Glosario Técnico Multimedia

Definición

Como su nombre indica sirve para proteger el mantel que tiene debajo de manchas durante el servicio. El mantel o pieza principal permanece colocado siempre, pero el cubremantel debe ser cambiado para cada nuevo cliente que ocupe la mesa. Debe ser a juego con el mantel. Existe también un tipo de cubremantel individual que cubre el espacio de una sola persona, de tela o papel.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Medios de producción.
• +Servicio de sala y barra.